일본요리 운해 안쪽에 있는 철판구이 운해는 도야마성을 배경으로 우아한 시간을 보낼 수 있는 공간. 엄선된 토종 소고기와 도야마만에서 잡은 어패류를 중심으로 향기롭고 깊은 맛의 요리를 기대해 주십시오.