一夜限りの美食会「ムッシュ浅沼とシェフの響宴」〜初夏の食材を味わう〜

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一夜限りの美食会「ムッシュ浅沼とシェフの響宴」〜初夏の食材を味わう〜

お申し込みは終了しました。

ANAクラウンプラザホテル富山 総料理長 ムッシュ浅沼をはじめ、各調理長とシェフが腕を振るう一夜限りの美食会を開催いたします。初夏の食材に、和洋折衷の趣向を凝らした味わい深い料理をお楽しみください。

開催日2018.6.26(火) 要予約
時 間受付 6:30p.m.〜 スタート 7:00p.m.〜
料 金1名様¥16,000
内 容

特別コース+ドリンク付

<メニュー一例>
・南仏風 マグロのタルタルとトヤマ海老のマリネ
・初夏の寄せ蒸し
・准杞金華湯
・氷見産牛ロース肉のグリル 大山産実山椒とバルサミコ酢風味のソース添え

料理人 浅沼 義弘

浅沼 義弘 総料理長

1955年 東京都出身
1975年 山の上ホテル 入社
1978年 ホテルセンチュリーハイアット 入社
1986年 東京全日空ホテル 入社
1993年 釧路全日空ホテル 洋食料理長
1995年 東京全日空ホテル 宴会料理長
2005年 同 洋食料理長兼宴会料理長
2007年 ANAインターコンチネンタルホテル東京 洋食料理長
2008年 ANAクラウンプラザホテル富山 総料理長 現在に至る
松岡 正也 日本料理 雲海 調理長
中本 浩行 中国調理 調理長
山下 晃司 洋食調理 調理長
酒井 一浩 ペストリーシェフ
土田 考二 カフェ・イン・ザ・パークシェフ
寺生  晃 バンケットシェフ
村井 一秋 ベーカーペストリー
会 場3F 大宴会場「鳳」の間
お支払前売りチケット制
代金引換、事前お振込、ご来館(現金・クレジットカード)

※記載の料金は税金・サービス料が含まれております。
※マイル加算対象外です。

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