
苺のホワイトティラミス

~ひとつひとつが、スイーツ好きへのご褒美。~
栗やいちじく、りんごなど、素材の持ち味を生かし、
味わいや香り、食感まで個性豊かなスイーツに仕立てました。
タルトタタンやカヌレ、テリーヌショコラなど、まるでパティスリーを巡るように、
多彩な一品を少しずつ味わえます。
中でも主役は、目の前で仕上げる3種のモンブラン。
香り高い茨城県産和栗、まろやかな甘みの北海道産かぼちゃ、ほっくりとした味わいの五郎島金時。
それぞれの素材を生かした、しぼりたてのモンブランを食べ比べていただけます。
一品ごとの個性を味わいながら、スイーツ好きのための秋のご褒美時間をお楽しみください。
【スイーツ】
《実演メニュー》
目の前で仕上げる、3種のモンブラン

3種類の厳選素材を使ったクリームを、
お客様の目の前でひとつずつ絞って仕上げるモンブラン。
北海道産カボチャ / 五郎島金時 / 茨城県産和栗

ムラングキャラメルシャンティ
サクサクのメレンゲと、なめらかなキャラメルクリームの食感を楽しむ一品。

いちじくのテリーヌショコラ
赤ワインとスパイス香るいちじくに、甘酸っぱいラズベリーのテリーヌショコラを合わせた、
奥行きのある味わいがお楽しみいただけます。

タルトタタン
旬のりんごをキャラメルソテーし香ばしく焼き込んだフランスの伝統菓子。
お好みでシナモンと生クリームを添えてお召し上がりください。

マカロンカシスマロン
マロンクリームと甘酸っぱいカシスのコンフィチュールをサンド。
秋色の彩りと栗のまろやかさにカシスの爽やかな酸味が映えるマカロン。

ぶどうのムースアントルメ
ぶどうの爽やかな甘みと、フロマージュのまろやかさを楽しむムース

栗ぎっしりタルト
たっぷりの栗を贅沢に使用し、香ばしく焼き上げたタルト。
栗のほっくりとした甘みと、サクッとした生地の食感をぜひお楽しみください。

苺のホワイトティラミス

生カヌレ

富山県産ほうじ茶とキャラメルのパウンドケーキ

ブロンドチョコレートのムースショコラ

サツマイモのバスクブリュレ

ブランマンジェトンカ〜アプリコットソースがけ〜

北海道産カボチャのプリン

シャインマスカットとシャンパンのジュレ

ロングアップルパイ

富山県産紅茶とバラのショートケーキ

3種のクッキー盛り合わせ(アーモンドキャラメル、ほうじ茶クッキー、パンプキン)
【セイボリー】
・温かい安納芋のポタージュ
・ビーフコンソメスープ
・かぼちゃのサンドイッチ
・もちもちQQボール
・ポテトフライ
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