◎HARVEST GALA 2026　～この夜だけの、3つの楽しみ～

01｜富山の恵みを、フランス料理に。
富山の海と山の食材を、土田考二シェフがこの夜ならではのフランス料理に。KANATA WINERYのワインとの調和を楽しむコースです。

02｜2026年のKANATA WINERYを味わう。
2026年の新たな表情を見せるワインを、料理とのペアリングで。
グラスを重ねながら、KANATA WINERYの“今”を味わいます。

03｜造り手の言葉とともに。
栽培・醸造責任者 土井祐樹氏を迎え、2026年の葡萄や収穫、ワイン造りへの想いを伺います。

《開催概要》

開催日：2026年11月11日（水）

時間：受付 6:00p.m. ／  スタート：6:30p.m.（終了 ８:30p.m.予定）

会場：ANAクラウンプラザホテル富山　19F スカイバンケット「天空」

料金：1名様 ￥22,000（税・サービス料込）

内容：ペアリングディナー ＋ KANATA WINERY ワイン（6種）

〈ご予約方法〉

オンラインにてお申し込みいただけます。
［ご予約はこちら］

お電話でのお申し込み
TEL 076-495-1170
（宴会予約 平日10:00a.m.～5:00p.m.）

◎土田シェフが仕立てる、富山の一皿

・紅ズワイ蟹とカリフラワーのサラダ
紅ズワイ蟹の甘みを、軽やかな一皿に。

・ノドグロのポワレと松茸のコンソメスープ
香ばしく焼き上げたノドグロに、松茸の香りを重ねて。

・氷見産牛フィレのパイ包み焼き ウェリントン風
氷見産牛の旨みを閉じ込めた、コースを締めくくるメインディッシュ。

このほかにも、富山の海と山の恵みを散りばめた全7品のコースをお楽しみください。

※市場の都合によりメニューが変更となる場合がございます。

◎KANATA WINERYの6種を味わう

料理とのペアリングを楽しむ、KANATA WINERYのワイン6種をご用意します。

〜注目のペアリング〜
9月末リリース！
“Albariño 2025 × アンカンの昆布〆”
昆布〆で引き出したアンカンの旨みに、Albariño 2025の瑞々しい味わいを合わせます。

さらに、新たな熟成方法で生まれ変わった
UMI ROSE Cabernet Franc 2025も登場します。

《KANATAWINERY（カナタワイナリー）について》

「一杯のワインに、富山の風土を映す。」

KANATA WINERY（カナタワイナリー）は、魚津の大地と海が育む恵みをボトルに閉じ込める場所。
2018年に始まった畑づくりは今や3ヘクタールに広がり、白・赤・ロゼと多彩なワインを生み出しています。

テーマは「魚津の魚介に寄り添う味わい」。

昆布締めや郷土の料理と重ねれば、土地の記憶がほどけるように広がります。
ワイナリーはまるで美術館のような静謐な空間で、並ぶタンクや樽が時間の流れを映し出し、訪れる人に非日常の体験をもたらします。

栽培と醸造を担うのは果樹栽培の専門家・土井 祐樹 氏。
地域の文化を未来へつなぐ挑戦は、一本のワインを通して語られ、魚津から世界へと広がっていきます。

カナタワイナリーホームページ

◎ご予約・お問い合わせ

ご予約は、ホテルホームページまたはお電話にて承ります。

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お電話でのお申し込み
TEL 076-495-1170
（宴会予約 平日10:00a.m.～5:00p.m.）

◎お支払いについて

お支払いは、お振込みまたはオンライン決済にて承ります。
※ご予約は、ご入金確認後に確定となります。

お振込みの場合は、お申し込み後1週間以内にお手続きをお願いいたします。

〈お振込先〉
北陸銀行 富山丸の内支店
当座 4393400
口座名義 株式会社ホライズン・ホテルズ富山

※恐れ入りますが、振込手数料はお客様のご負担にてお願いいたします。

2026年のKANATA WINERYと、富山の恵みが出会う一夜。
皆さまのご参加をお待ちしております。

［ご予約はこちら］